オリーブオイルの大さじ1は約12g、小さじ1は約4gです。
容量は油類共通で 大さじ1＝約15ml／小さじ1＝約5ml。
📋 この記事でわかること
- オリーブオイルの「大さじ・小さじ・ml」換算とカロリー
- サラダ油やごま油との違い
- 加熱・仕上げでの使い分け
- 保存・酸化対策のコツ
🫒 計量早見表（オリーブオイル）
| 区分 | g | ml | kcal（目安） |
|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 約12g | 約15ml | 約108kcal |
| 小さじ1 | 約4g | 約5ml | 約36kcal |
| 大さじ1/2 | 約6g | 約7.5ml | 約54kcal |
🧠 特徴と、他の油との違い
オリーブオイルの特徴
- オレイン酸が主体で風味が豊か。
- 生でも加熱でもOK。特に仕上げの香りづけに◎。
- エクストラバージンは特に香りが強いタイプ。
他の油と比較
- サラダ油：ほぼ無味無臭。汎用性高い。大さじ1≒約13g。
- ごま油：香りが強い。仕上げに向く。大さじ1≒約13g。
- オリーブオイル：風味を活かしたいときに最適。大さじ1≒約12g。
🍳 使い分け・代用のコツ
- オリーブオイル → サラダ油：同量でOK（風味は弱まる）。
- オリーブオイル → ごま油：料理の香りが大きく変わるので、半量＋追い足し調整が安全。
- エクストラバージンは「仕上げ用」、ピュア/オリーブオイルは「加熱用」が使いやすい。
❓ よくある質問（FAQ）
Q1. カロリーは低い？
油は種類に関わらず約9kcal/gです。大さじ1≒約108kcalが目安。
Q2. 保存はどうすればいい？
直射日光を避け、常温の暗所が基本。開封後は香りが劣化しやすいので早めに使い切るのがベスト。
✅ まとめ（要点）
- 大さじ1＝約12g／約15ml、小さじ1＝約4g。
- カロリーは大さじ1＝約108kcal。
- サラダ油より風味が強く、仕上げに最適。
