油大さじ1は何グラム？｜サラダ油・ごま油・オリーブオイル・バター・マーガリンの違いまとめ【保存版】

「油大さじ1って何グラム？」

レシピに書いてあっても、実際の重さやカロリーが気になること、ありますよね。

結論から言うと――
油大さじ1＝約12〜14g（種類により異なる）です。

油の種類によって比重（密度）が少しずつ異なるため、同じ大さじ1でも重さやカロリーが変わります。

この記事では、サラダ油・ごま油・オリーブオイル・バター・マーガリンなどの「大さじ1・小さじ・ml換算」を一覧でまとめました。

この記事でわかること

🛢️ 油の種類別：大さじ1・小さじ1・ml換算表

種類	大さじ1（g）	小さじ1（g）	容量目安（ml）	特徴	詳細記事
サラダ油	約13g	約4.3g	約15ml	クセがなく汎用性の高い植物油。	サラダ油大さじ1は何グラム？
ごま油	約13g	約4.3g	約15ml	香ばしく中華・和食に人気。	ごま油大さじ1は何グラム？
オリーブオイル	約12g	約4g	約15ml	風味豊かで洋食・ドレッシングに最適。	オリーブオイル大さじ1は何グラム？
バター（有塩）	約12g	約4g	約15ml	冷えると固体。料理・お菓子に使用。	バター大さじ1は何グラム？
マーガリン	約12g	約4g	約15ml	軽めで扱いやすい油脂。パンやお菓子に。	マーガリン大さじ1は何グラム？
ラード	約13g	約4.3g	約15ml	豚脂。コクと旨味を加える中華調理向き。	ラード大さじ1は何グラム？

※油は水より軽く、同じ15mlでも重さは12〜13g程度になります。

油大さじ1＝約15ml（15cc）です。

ただし重さは約12〜13g。

ペットボトルキャップ＝小さじ1弱（約4〜5ml）。

→大さじ1ならキャップ約3杯分が目安です。

油大さじ1＝約110〜120kcal（種類で微差）。

脂質は約13g前後と高エネルギーなので計量は慎重に。

ほぼ同等（13g前後）ですが、オリーブオイルは比重がわずかに軽いです。

・サラダ油：無味で万能
・ごま油：香ばしい風味
・オリーブオイル：フルーティでコクあり
・バター／マーガリン：乳風味・コクが強い