しょうゆ大さじ1は何グラム？｜濃口・薄口・白しょうゆ・たまり醤油の違いと換算早見表【保存版】

「しょうゆ大さじ1って何gだっけ…？」

料理中にちょっと迷うとき、ありますよね。

結論：
しょうゆ大さじ1 = 約18g（約15ml）
しょうゆ小さじ1 = 約6g（約5ml）
種類が違っても、計量スプーンで計ると重さはほぼ同じ です。

ただ、塩分・香り・色・使いどころ が違うので、料理に合わせると仕上がりがグッと変わります。

📋 この記事でわかること

• しょうゆの 大さじ・小さじ・ml換算
• 濃口 / 薄口 / 白しょうゆ / たまり の違い
• 塩分・色・風味の使い分けのコツ
• 関連する個別記事（詳しい計量と代用）

🍶 しょうゆの種類別：大さじ1・小さじ1・ml換算早見表

✅ ポイント
しょうゆは 比重がほぼ一定 なので、種類が違っても 大さじ・小さじの“重さはほぼ同じ”。
違うのは 塩分と香りと色。

🥄 計量まとめ（ここを覚えればOK）

🍳 料理での使い分け（実用）

🔗 ここで注意：白だし・めんつゆは しょうゆではありません

この2つは しょうゆ＋だし＋調味成分 で作られる「だし系調味料」。

🧂 だし・つゆの換算表（準備中）

✅ まとめ

• しょうゆ大さじ1 = 約18g
• 種類が違っても 重さは同じ
• 違うのは 塩分・色・香り・用途
• 迷ったら 濃口が基本、色を出したくない時は薄口

🔗 関連記事

• 濃口しょうゆ大さじ1は何g？
• 🥢薄口しょうゆ大さじ1は何g？
• 🤍白しょうゆ大さじ1は何g？
• 🍣たまり醤油大さじ1は何g？
• 再仕込み醤油大さじ1は何g？
• 🟢減塩しょうゆ大さじ1は何g？
• 🧂塩大さじ1は何グラム？