塩大さじ1は何グラム？｜食塩・粗塩・焼き塩・岩塩・藻塩の違いまとめ【保存版】

「塩大さじ1って何グラム？」

レシピに書いてあっても、実際の重さや塩分量が気になること、ありますよね。

結論から言うと――
塩大さじ1＝約13〜19g（種類により異なる）です。

食塩・粗塩・焼き塩では粒の大きさや水分量が違うため、同じ大さじ1でも重さが変わります。

この記事では、主要な塩のグラム換算・ml換算・使い分けをまとめて紹介します。

📋この記事でわかること

🧂 塩の種類別：大さじ1・小さじ1・ml換算表

種類	大さじ1（g）	小さじ1（g）	容量目安（ml）	特徴	詳細記事
食塩（精製塩）	約18g	約6g	約15ml	粒が細かくサラサラで密度が高い。	食塩大さじ1は何グラム？
粗塩	約15〜16g	約5g	約15ml	粒が大きく空気を含み軽め。しっとり系。	粗塩大さじ1は何グラム？
焼き塩	約13〜14g	約4.5g	約15ml	加熱で水分が飛びさらに軽い。サラサラ。	焼き塩大さじ1は何グラム？
岩塩	約17〜19g	約6g	約15ml	結晶が硬め。種類によって密度差あり。	岩塩大さじ1は何グラム？
藻塩・海水塩	約15〜17g	約5〜5.5g	約15ml	にがり分でしっとり、まろやかな塩味。	藻塩大さじ1は何グラム？
塩麹（参考）	約18〜20g	約6〜7g	約15ml	糀＋塩＋水の発酵調味料。塩分は塩より低め。	塩麹大さじ1は何グラム？

※塩は種類で比重・含水率が異なるため「ml＝g」にはなりません。

基準はすりきり1杯。

山盛りにすると約1.2〜1.3倍になります。

15ml（＝15cc）です。

体積は共通ですが、重さは種類で変わります。

「レシピ通りの再現性」を優先するなら食塩（精製塩）基準が無難。

粗塩・焼き塩を使う場合は味見で微調整しましょう。

塩は0kcal（ナトリウム由来の無機塩のため）。

目安：約9g／約6g／約4.5g。

粗塩はここから10〜15％軽く見積もると安全。