きび砂糖の大さじ1は約11g、小さじ1は約3.5gです。
容量は大さじ1＝約15ml／小さじ1＝約5ml。
自然な甘みとまろやかさが特徴で、健康志向の料理やお菓子づくりにも人気の砂糖です。
📋 この記事でわかること
- きび砂糖の「大さじ・小さじ・ml」換算とカロリー
- 上白糖・グラニュー糖・三温糖・黒糖との違い
- 代用・使い分けのコツ
- 保存や固まり防止のFAQ
🍬 計量早見表（きび砂糖）
| 区分 | g | ml | kcal（目安） |
|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 約11 | 約15 | 約42 |
| 小さじ1 | 約3.5 | 約5 | 約13 |
| 大さじ1/2 | 約5.5 | 約7.5 | 約21 |
🧠 特徴・他の砂糖との違い
きび砂糖の特徴
- きび（サトウキビ）由来の自然な風味とコク。
- ミネラルを微量に含むため、まろやかな甘さ。
- 上白糖よりやや重く、三温糖より軽い中間タイプ。
ほかの砂糖との違い
- 上白糖：精製度が高く甘みが強い。きび砂糖より軽い。
- グラニュー糖：サラサラで淡泊。お菓子向け。
- 三温糖：加熱カラメル成分で香ばしく、煮物に最適。
- 黒糖：蜜分が多く重く、強い風味とミネラル感。
🍳 代用・使い分け
- 上白糖で代用：同量OK（甘味やや強めになる）。
- グラニュー糖で代用：1.1倍で近い甘味に。
- 黒糖で代用：香り・色が強く出るため8〜9割量で調整。
❓ よくある質問（FAQ）
Q1. きび砂糖は上白糖よりヘルシー？
カロリーはほぼ同じ（大さじ1で約42kcal）ですが、精製度が低くミネラルを含む点が特徴です。
Q2. 固まりやすいのはなぜ？
水分をやや含むため、乾燥や湿気で固まることがあります。
密閉容器＋乾燥剤で防止可能です。
Q3. お菓子作りにも使える？
はい。コクと風味を出したいクッキーやマフィンなどにおすすめです。
グラニュー糖よりしっとり仕上がります。
✅ まとめ（要点）
- きび砂糖 大さじ1＝約11g／小さじ1＝約3.5g
- カロリー目安：大さじ1≒42kcal
- まろやかで自然な甘み、料理・お菓子両方に使える万能砂糖。
- 代用は上白糖同量・黒糖8〜9割が目安。
