砂糖大さじ1は何グラム？｜上白糖・グラニュー糖・三温糖の違いとカロリーも解説

「砂糖大さじ1って何グラム？」

レシピに書いてあっても、実際の重さやカロリーが気になること、ありますよね。

結論から言うと――
砂糖大さじ1＝約9〜13g（種類により異なります）

上白糖・グラニュー糖・三温糖などは粒の大きさや含水率が違うため、同じ大さじ1でも重さが変わります。

この記事では、各種砂糖のグラム換算・ml換算・カロリー比較をまとめて紹介します。

📋この記事でわかること

🍭 砂糖の種類別：大さじ1・小さじ1・ml換算表

種類	大さじ1（g）	小さじ1（g）	容量目安（ml）	特徴	詳細記事
上白糖	約9g	約3g	約15ml	日本で最も一般的な砂糖。しっとりして甘みが強い。	上白糖大さじ1は何グラム？
グラニュー糖	約12g	約4g	約15ml	サラサラして軽い。コーヒーやお菓子づくりに向く。	グラニュー糖大さじ1は何グラム？
三温糖	約12g	約4g	約15ml	やや重め。コクと香ばしさがあり煮物に最適。	三温糖大さじ1は何グラム？
きび砂糖	約11g	約3.5g	約15ml	自然な甘みでヘルシー志向に人気。	きび砂糖大さじ1は何グラム？
黒糖	約13g	約4g	約15ml	密度が高く重い。ミネラル豊富で風味が強い。	黒糖大さじ1は何グラム？

※液体ではないため「ml＝g」ではありません。種類によって比重が異なります。

同じ「大さじ1」でも重さが違う理由は、粒の大きさと含水率（しっとり度）にあります。

つまり、計量スプーンでは“同じ体積”でも、“重さ”が変わるわけです。

基本はすりきり1杯が基準です。

山盛りにすると約1.3倍（＋30％）の重さになります。

上白糖大さじ1＝約9g＝約10ml前後

（※水より軽いため、1:1ではありません）。

ダイエット用の砂糖代替品（ラカント・パルスイート）は、甘味度が異なるため、重さは同じでも甘さの強さが違います。

カロリーゼロ甘味料は別換算表を参照ください。

砂糖大さじ1（上白糖約9g）＝約35kcal。

グラニュー糖で約36kcal前後です。

ティースプーン＝小さじ1、ペットボトルキャップ＝小さじ1弱（約4〜5ml）が目安です。