「ケチャップ大さじ1」「マヨネーズ大さじ1」って何グラム？
レシピによく登場するけれど、粘度が高くて液体より重いんです。
結論：ソース類の大さじ1＝約15〜18gです。
マヨネーズなど脂分の多い調味料は特に重くなります。
📋この記事でわかること
- 主要ソース類の「大さじ1＝何グラム？」早見表
- 種類別の特徴・カロリー比較
- よくある代用・使い分け
- 関連単位記事リンク（しょうゆ・みりん・中華だしなど）
🍅 ソース類の種類別：大さじ1・小さじ1・ml換算表
| 種類 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） | 容量目安（ml/cc） | 特徴 | 詳細記事 |
|---|---|---|---|---|---|
| ケチャップ | 約18g | 約6g | 約15ml | 甘味と酸味のバランス。粘度高め。 | ケチャップ大さじ1は何グラム？ |
| マヨネーズ | 約12g | 約4g | 約15ml | 油分が多く軽め。空気を含む。 | マヨネーズ大さじ1は何グラム？ |
| ウスターソース | 約18g | 約6g | 約15ml | さらっとした液体タイプ。 | ウスターソース大さじ1は何グラム？ |
| 中濃ソース | 約19g | 約6.3g | 約15ml | 粘度がありトロッと濃厚。 | 中濃ソース大さじ1は何グラム？ |
| オイスターソース | 約20g | 約6.6g | 約15ml | うま味と糖分が多く重め。 | オイスターソース大さじ1は何グラム？ |
※すりきり1杯基準。山盛りだと＋10〜20％程度重くなります。
🔥 カロリー・塩分比較
| 種類 | カロリー（大さじ1あたり） | 塩分量 | 特徴・用途 |
|---|---|---|---|
| ケチャップ | 約15kcal | 約0.3g | オムライス・煮込み料理など。 |
| マヨネーズ | 約100kcal | 約0.2g | サラダ・和え物・焼き物など。 |
| ウスターソース | 約20kcal | 約0.8g | 揚げ物のソースに最適。 |
| 中濃ソース | 約25kcal | 約0.9g | とんかつ・焼きそばなど。 |
| オイスターソース | 約30kcal | 約1.0g | 中華炒め・あんかけ料理に。 |
💡 よくある質問（FAQ）
Q1. 「大さじ1」と「大さじ１」は同じ？
同じ意味です。表記ゆれによる違いはありません。
大さじ1＝15ml＝15ccが基本です。
Q2. ソース類は冷蔵保存？
開封後は冷蔵庫で保存がおすすめ。
特にマヨネーズやオイスターソースは酸化しやすいです。
Q3. ケチャップ・ソースの代用は？
・ケチャップ代用：トマトピューレ＋砂糖＋酢
・中濃ソース代用：ウスターソース＋ケチャップ（1:1）
・オイスターソース代用：しょうゆ＋砂糖＋中華だし少々
Q4. カロリーを抑えたいときは？
ノンオイルマヨネーズや減塩ソースを使うと約30〜50％カットできます。
✅ まとめ：ソース類大さじ1は約15〜20g！
| 要点 | 内容 |
|---|---|
| 基本 | ソース類＝大さじ1 約15〜20g（種類により差あり） |
| 小さじ換算 | 大さじ1＝小さじ3＝15ml |
| カロリー | 約15〜100kcal（マヨネーズが最高） |
| ポイント | 油分・糖分が多いほど重く高カロリーに |
