「砂糖大さじ1って何グラム？」
「ラカントSに置き換えると同じ量でいいの？」
と迷う人は多いですよね。
結論から言うと、砂糖とラカントSは“甘さは同じ”でも、計量スプーン（大さじ）で量ったときの重さが違うため、置き換えにはちょっと注意が必要です。
✅ 砂糖：大さじ1＝約9g（上白糖基準）
✅ ラカントS顆粒：大さじ1＝約13g
この記事では、砂糖とラカントSの換算表／置き換えの最適解／料理・お菓子での注意点までまとめて解説します。
- 🍬 早見表：砂糖とラカントSの「大さじ・小さじ・ml・g」換算
- ✅ 結論：砂糖大さじ1は約9g（上白糖基準）
- ✅ ラカントS大さじ1は約13g（砂糖と重さが違う）
- 【失敗しないコツ】砂糖大さじ1（約9g）をラカントSに置き換える最適解は「9gを量る」
- 🧠 砂糖→ラカントS置き換えは「gで1:1」がいちばん安全
- 砂糖20g・50g・100gをラカントSに置き換えると何g？（早見表）
- ⚠️ 置き換え注意：大さじ換算だと“甘くなりやすい”
- 🍳 料理での使い分け（煮物・炒め物・ドレッシング）
- パン・焼き菓子でラカントSがうまくいかない理由（膨らまない・しっとりしない）
- 🍪 お菓子作りの注意点（焼き色・食感・結晶化）
- ラカントSがシャリシャリする（結晶化）ときの対策【冷たい飲み物・冷菓】
- 砂糖の種類で重さが違う？（上白糖・グラニュー糖・三温糖）
- ❓ よくある質問（FAQ）
- ✅ まとめ（要点）
- 🔗 関連記事
🍬 早見表：砂糖とラカントSの「大さじ・小さじ・ml・g」換算
まずは検索者が一番欲しい「数字」を最短で確認できる比較表です。
✅ 砂糖とラカントS顆粒の比較（最重要）
| 材料 | 大さじ1（15ml） | 小さじ1（5ml） | 甘さ |
|---|---|---|---|
| 砂糖（上白糖） | 約9g | 約3g | 1.0 |
| ラカントS顆粒 | 約13g | 約4g | 1.0 |
✅砂糖は大さじ1＝約9g、ラカントSは約13g。置き換えは“gで量る”のが最適です。
📌ポイント
- ml（体積）は同じでも、g（重さ）は同じではありません
- 砂糖もラカントも“粉”なので、種類や粒感で重さが変わります
👉 砂糖の種類別に詳しく知りたい方はこちら
→ 砂糖大さじ1は何グラム？（種類別まとめ）
✅ 結論：砂糖大さじ1は約9g（上白糖基準）
「砂糖大さじ1 何グラム」で検索している人の答えはこれです。
- 砂糖（上白糖）大さじ1＝約9g
- 砂糖（上白糖）小さじ1＝約3g
ただし、あなたの砂糖ハブ記事でも書いている通り、砂糖は種類によって重さが変わります。
✅ 砂糖大さじ1＝約9〜13g（種類差あり）
👉 詳細はこちら
→ 砂糖ハブ：上白糖・グラニュー糖・三温糖・きび砂糖・黒糖・てんさい糖まとめ
✅ ラカントS大さじ1は約13g（砂糖と重さが違う）
ラカントSは「砂糖と同じ甘さ（等甘味タイプ）」の甘味料ですが、大さじ換算では砂糖と差が出ます。
- ラカントS顆粒 大さじ1＝約13g
- ラカントS顆粒 小さじ1＝約4g
つまり…
- 砂糖：大さじ1＝約9g
- ラカント：大さじ1＝約13g
✅ 同じ“大さじ1”でも、ラカントのほうが多く入る状態になりやすいです。
【失敗しないコツ】砂糖大さじ1（約9g）をラカントSに置き換える最適解は「9gを量る」
ここがこの記事のいちばん重要なポイントです。
レシピに「砂糖 大さじ1」と書いてある場合、
甘さを同等にしたいなら“ラカントも大さじ1”にするのではなく、砂糖の重さ（約9g）に合わせるのが失敗しにくいです。
✅ 結論：こう量るのが正解
- 砂糖 大さじ1（約9g）
- → ラカントSは約9gを量って入れる
📌理由
ラカントSは大さじ1で約13g入りやすいので、「大さじ1→大さじ1置き換え」をすると 想定より甘くなりやすいからです。
✅ もっとも確実なのは“スケール（はかり）でgを合わせる”ことです。
🧠 砂糖→ラカントS置き換えは「gで1:1」がいちばん安全
ラカントSは等甘味タイプなので、基本はこれでOKです。
✅ 砂糖○g → ラカント○g（同量）
g表記のレシピなら置き換えが一番カンタンで、ブレが少ないです。
砂糖20g・50g・100gをラカントSに置き換えると何g？（早見表）
レシピでよくある分量をまとめました。
| 砂糖の量 | ラカントSの目安 |
|---|---|
| 砂糖 20g | ラカント 20g |
| 砂糖 30g | ラカント 30g |
| 砂糖 50g | ラカント 50g |
| 砂糖 100g | ラカント 100g |
📌コツ
- まずは 同量（1:1）で作ってOK
- 「甘さが強く感じる」場合は 10〜20％だけ減らすと調整しやすいです
👉 砂糖以外の甘味料もまとめて比較したい人はこちら
→ カロリーゼロ甘味料の換算表（保存版）
⚠️ 置き換え注意：大さじ換算だと“甘くなりやすい”
置き換えで失敗しやすいパターンがこれです。
❌「砂糖 大さじ1 → ラカント 大さじ1」
これをやると、砂糖より重いラカント（約13g）が入ってしまい…
- 甘く感じる
- 味が強くなる
- お菓子のバランスが崩れる
といった違いが出やすくなります。
✅ 対策
- 大さじ置き換えではなく、gで量る
- スプーンしかない場合は「少し少なめ」で味見する
🍳 料理での使い分け（煮物・炒め物・ドレッシング）
ラカントSは普段の料理にかなり使いやすい甘味料です。
✅ 煮物・炒め物（加熱）
- 加熱しても甘さが変わりにくい
- 砂糖の代用として使いやすい
- コクが弱いと感じたら みりん・醤油・だしで補う
✅ ドレッシング・冷たい料理
冷たい料理では後味がスッキリして、甘さが目立つことがあります。
✅ 対策
- 最初は8〜9割量から入れて微調整
- 酸味（酢・レモン）とのバランスをみる
パン・焼き菓子でラカントSがうまくいかない理由（膨らまない・しっとりしない）
ここは上位記事が浅いことが多いので、あなたが勝ちやすい差別化パートです。
✅ うまくいかない原因はこれ
砂糖には甘さ以外の役割があるためです。
- 生地の保湿
- しっとり感
- 焼き色
- パンの発酵（酵母のエサ）
ラカントSは「甘さは同じ」でも、砂糖と同じ働きにはならないため…
- パンが膨らみにくい
- しっとりしにくい
- 焼き色が薄くなる
などが起こりやすいです。
✅ 対策（おすすめ）
- 全量置き換えより 一部置き換え（例：70〜80％）
- 焼き色が必要なら 三温糖やはちみつを少量併用
- 仕上がり重視のレシピは砂糖の役割も考える
🍪 お菓子作りの注意点（焼き色・食感・結晶化）
ラカントSはお菓子で「合う・合わない」が出やすいです。
1) 焼き色が付きにくい
ラカントSは砂糖のように焼き色がつきにくく、見た目が薄くなりやすいです。
✅ 対策
- 三温糖を少量足す
- はちみつを少量足す
- 焼成温度や時間で微調整する
2) しっとり感が減ることがある
砂糖は水分保持にも関わります。
ラカントSだけにすると、食感が変わる場合があります。
✅ 対策
- 牛乳や油脂を微調整
- 全量置き換えせず一部置換で試す
ラカントSがシャリシャリする（結晶化）ときの対策【冷たい飲み物・冷菓】
「冷たい飲み物に入れたらシャリシャリする…」は、かなりよくある悩みです。
✅ よくある症状
- 冷やすと溶け残る
- シャリッと結晶が出る
- 舌に冷感が残る
✅ 対策
- 温かい状態でしっかり溶かしてから冷やす
- 冷蔵庫でキンキンに冷やしすぎない
- 冷菓は ラカントSシロップ系を選ぶのもアリ
砂糖の種類で重さが違う？（上白糖・グラニュー糖・三温糖）
「砂糖大さじ1＝9gって決め打ちでいいの？」と思う方へ。
あなたの砂糖ハブ記事でも書いている通り、砂糖は種類によって重さが違います。
- 上白糖：しっとり → 約9g
- グラニュー糖：サラサラ → 約12g
- 三温糖：やや重め → 約12g
- 黒糖：密度高め → 約13g
✅ 結論
「砂糖大さじ1＝9g」は上白糖基準と考えるのが安全です。
👉 詳しくはこちらへ
→ 砂糖大さじ1は何グラム？（種類別まとめ）
❓ よくある質問（FAQ）
Q1. ラカントSは本当にゼロカロリー？
カロリーゼロ甘味料として扱われることが多く、ダイエットや糖質制限中の砂糖代用として人気です。
Q2. 「砂糖大さじ1」をラカントにするなら大さじ何杯？
おすすめは 大さじ換算よりgで量ることです。
- 砂糖大さじ1（約9g）
→ ラカントSも 約9gが目安
ラカントを大さじ1にすると約13g入りやすいため、甘く感じることがあります。
Q3. ラカントSが固まりやすいのはなぜ？
湿気を吸うと固まりやすいので、密閉容器＆乾燥剤があると安心です。
Q4. 他の甘味料（パルスイート・ステビア）も置き換えは同じ？
甘味料には
- 等甘味タイプ（砂糖と同じ甘さ）
- 高甘味度タイプ（砂糖の数倍）
があり、置き換え計算が変わります。
👉 まとめはこちら
→ カロリーゼロ甘味料の換算表（保存版）
✅ まとめ（要点）
- 砂糖大さじ1＝約9g（上白糖基準）
- ラカントS顆粒 大さじ1＝約13g
- 大さじ換算で置き換えると甘くなりやすい
→ 最適解は「砂糖の重さ（9g）に合わせてラカントも9g」 - 砂糖→ラカントは gなら1:1置き換えが基本
- パンや焼き菓子は 焼き色・保湿・膨らみに注意
- 冷たい飲み物は結晶化でシャリシャリしやすいので対策を
