「創味シャンタン」や「ウェイパー」の大さじ1（＝大さじ１）って何グラム？
中華スープやチャーハンなどで頻繁に登場する調味料ですが、意外と重さの目安を知らない人も多いですよね。
結論：創味シャンタン・ウェイパーの大さじ1＝約18〜20gです。
どちらもペースト状で密度が高く、塩分・油分を含むため液体や粉末より重めになります。
📋この記事でわかること
- 中華だしの「大さじ1＝何グラム？」早見表
- 創味シャンタン・ウェイパー・顆粒タイプの違い
- 塩分・カロリー比較、代用方法
- 関連単位記事リンク（だし・しょうゆ・油など）
🥢 中華だしの種類別：大さじ1・小さじ1・ml換算表
| 種類 | 大さじ1（g） | 小さじ1（g） | 容量目安（ml/cc） | 特徴 | 詳細記事 |
|---|---|---|---|---|---|
| 創味シャンタン（ペースト） | 約20g | 約7g | 約15ml | コクが強く、塩分がやや高め。 | 創味シャンタン大さじ1は何グラム？ |
| ウェイパー（味覇） | 約18g | 約6g | 約15ml | ややマイルドで香味野菜の風味。 | ウェイパー大さじ1は何グラム？ |
| 顆粒中華だし（シャンタン粉末） | 約10g | 約3.3g | 約15ml | 軽くて溶けやすく、扱いやすい。 | 顆粒シャンタン大さじ1は何グラム？ |
※すりきり1杯基準。山盛りだと約25g前後になります。
🧂 塩分・カロリー比較
| 種類 | 塩分量（大さじ1あたり） | カロリー | 主な用途 |
|---|---|---|---|
| 創味シャンタン | 約2.2g | 約50kcal | 炒め物・スープ・チャーハン |
| ウェイパー | 約2.0g | 約45kcal | スープ・鍋・野菜炒め |
| 顆粒タイプ | 約2.3g | 約35kcal | 中華スープ全般・下味付け |
💡 よくある質問（FAQ）
Q1. 「大さじ1」と「大さじ１」は同じ？
同じです。表記ゆれで意味は変わりません。
大さじ1＝15ml＝15ccが基本です。
Q2. 「創味シャンタン」と「ウェイパー」の違いは？
どちらもベースは鶏ガラ・野菜・香辛料ですが、創味シャンタンは塩気が強くコク深め、ウェイパーはまろやかなのが特徴です。
Q3. 「だし」や「顆粒だし」との違いは？
和風だし（ほんだし・白だし等）は鰹や昆布が主。
中華だしは鶏・豚・香味野菜＋油分を含むため、コクと旨味が濃いです。
Q4. 減塩したい場合は？
半量（小さじ1〜1.5）＋しょうゆ小さじ1で代用すれば、塩分控えめでも味がまとまります。
Q5. 代用できる調味料は？
創味シャンタンの代用：顆粒鶏ガラスープ＋ごま油＋しょうゆ少々
ウェイパーの代用：白だし＋ごま油＋にんにく少々
※中華だし（創味シャンタン・ウェイパー等）は塩分が高め。
「中華だしの代用・減塩版」記事で詳しく解説します。
✅ まとめ：中華だし大さじ1は約18〜20g！
| 要点 | 内容 |
|---|---|
| 基本 | ペースト状中華だし＝大さじ1 約18〜20g |
| 小さじ換算 | 大さじ1＝小さじ3＝15ml（15cc） |
| 塩分 | 約2.0〜2.2g（高め） |
| カロリー | 約45〜50kcal |
| 代用法 | 鶏ガラスープ＋ごま油＋しょうゆでOK |
