上白糖の大さじ1って何グラム？
――答えは約9gです。
小さじ1は【約3g】、容量は【大さじ1＝約15ml／小さじ1＝約5ml】が目安。
上白糖はしっとりして密度が高め。グラニュー糖や三温糖と比べると“やや軽め”に出ます。
📋 この記事でわかること
- 上白糖の「大さじ1・小さじ1・ml換算」
- カロリー目安（大さじ・小さじ）
- 他の砂糖（グラニュー糖・三温糖・きび砂糖・黒糖）との違い
- 代用・使い分けのコツ
- よくある質問（保存・計量・山盛りの扱い）
🍭 計量早見表（上白糖）
| 区分 | g | ml | kcal（目安） |
|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 約9 | 約15 | 約35 |
| 小さじ1 | 約3 | 約5 | 約12 |
| 大さじ1/2 | 約4.5 | 約7.5 | 約18 |
🍬 特徴・他の砂糖との違い
- 上白糖：日本で一番一般的。しっとり・コクありで万能。
- グラニュー糖：サラサラで溶けやすい。お菓子・飲料に向く（大さじ1≒約12g）。
- 三温糖：カラメル成分でコクが強い。煮物向き（大さじ1≒約12g）。
- きび砂糖：自然な甘みで風味やや強め（大さじ1≒約11g）。
- 黒糖：蜜分が多く重めで風味が強い（大さじ1≒約13g）。
🍳 代用・使い分け
- お菓子作りなら…グラニュー糖で代用OK（甘さはやや控えめに感じることあり）
- 煮物・照り出しなら…三温糖／きび砂糖に置き換えてコクUP
- 黒糖に置換…同量だと風味が強く出やすいのでまずは大さじ1→小さじ2.5程度に様子見
よくある質問（FAQ）
Q1. 山盛りにすると何gくらい？
A. すりきり比で約1.2〜1.3倍。
大さじ1の山盛りは≒11〜12gを目安に。
Q2. 砂糖はml＝gで考えていい？
A. 固体なので不可。
上白糖は「大さじ1＝約15mlだが9g」というように、種類でgが変わります。
Q3. 保存方法は？
A. 湿気を避けて常温・密閉。
固まったら清潔なスプーンでほぐすか、乾燥剤を同梱。
✅ まとめ（要点）
- 上白糖 大さじ1＝約9g／小さじ1＝約3g／大さじ1＝15ml
- カロリー目安：大さじ1≒35kcal
- 代用のコツ：お菓子→グラニュー糖、煮物→三温糖・きび砂糖が無難
