💡180ml＝米1合＝紙コップ約9分目＝1カップ（200ml）の9割。
レシピに「180ml」って書いてあるけど、これって何カップ？
料理やお米を炊く時に登場する「180ml」。
「1カップは200mlなのに、なぜ180ml？」「米1合って何ml？」と疑問に思ったことはありませんか？
実は180mlは日本の食文化で特別な意味を持つ重要な単位なんです。
この記事でわかること
- 180ml＝米1合の正確な定義と歴史的背景
- 紙コップ・ペットボトルでの測り方
- 200mlとの違いと使い分け
約3分でサクッと読めます。
💡 関連記事：200mlはどれくらい？ | 米1合はどれくらい？
180mlはどれくらい？一目でわかる概要
180mlの基本定義
180mlは日本の伝統的な米の単位「1合（いちごう）」と同じ容量です。
| 単位 | 容量 | 180mlとの関係 |
|---|---|---|
| 小さじ1 | 5ml | 180mlの1/36 |
| 大さじ1 | 15ml | 180mlの1/12 |
| 1合（米用） | 180ml | 基準 |
| 1カップ（料理用） | 200ml | 180mlの約1.1倍 |
| 1升 | 1800ml（1.8L） | 180mlの10倍 |
180ml＝1合＝大さじ12杯＝小さじ36杯という関係です。
視覚イメージで即理解
| 身近なもの | 容量 | 180mlとの関係 |
|---|---|---|
| 紙コップ（205ml） | 205ml | 約9分目 |
| 缶コーヒー | 190ml | ほぼ同じ |
| 牛乳パック1L | 1000ml | 約1/5.5 |
| 500mlペットボトル | 500ml | 約1/2.8（やや少なめ） |
| 1カップ計量カップ | 200ml | 9割の位置 |
| お茶碗1杯（ご飯） | 約150ml | やや少ない |
紙コップの9分目か缶コーヒー1本が180mlの最も分かりやすい目安です。
生活シーン別の活用場面
米を炊く：1合＝180ml（最も重要）
日本酒：1合＝180ml（お酒の単位）
料理の水分：200mlより少し少なめの量が必要な時
炊飯器の目盛り：「1合」の線＝180ml
180mlと米1合の関係
米1合の詳細
| 項目 | 数値 | 備考 |
|---|---|---|
| 容量 | 180ml | 生米の体積 |
| 重さ | 約150g | 生米の重さ |
| 炊き上がり | 約350g | 茶碗約2杯分 |
| 炊飯に必要な水 | 200〜220ml | 米の1.1〜1.2倍 |
| 1人前 | 0.5〜1合 | 食べる量による |
米1合（180ml・150g）を炊くと、約350gのご飯になります。
これはお茶碗約2杯分です。
米1合を炊く水の量
| 米の量 | 水の量（ml） | 水の量（カップ） | 比率 |
|---|---|---|---|
| 1合（180ml） | 200〜220ml | 1〜1.1カップ | 1:1.1〜1.2 |
| 2合（360ml） | 400〜440ml | 2〜2.2カップ | 1:1.1〜1.2 |
| 3合（540ml） | 600〜660ml | 3〜3.3カップ | 1:1.1〜1.2 |
| 5合（900ml） | 1000〜1100ml | 5〜5.5カップ | 1:1.1〜1.2 |
米1合に対して水は1.1〜1.2倍が基本。
炊飯器の目盛り通りに入れれば自動で調整されます。
1合・1升・1斗・1石の関係
| 単位 | 容量 | 重さ（米） | 関係 |
|---|---|---|---|
| 1合（ごう） | 180ml | 約150g | 基準 |
| 1升（しょう） | 1800ml（1.8L） | 約1.5kg | 10合 |
| 1斗（と） | 18L | 約15kg | 10升＝100合 |
| 1石（こく） | 180L | 約150kg | 10斗＝100升＝1000合 |
江戸時代の武士の給与は「石」で表されました。
1石＝大人1人が1年間に食べる米の量とされています。
身近なもので180mlを測る方法
容器で測る（精度高）
| 容器 | 正式容量 | 180mlの測り方 | 精度 |
|---|---|---|---|
| 米用計量カップ（1合） | 180ml | すりきり1杯 | ★★★★★ |
| 紙コップ（205ml） | 205ml | 約9分目 | ★★★★☆ |
| 缶コーヒー | 190ml | ほぼ1缶 | ★★★★☆ |
| 1カップ計量カップ | 200ml | 9割の位置 | ★★★★★ |
| 500mlペットボトル | 500ml | やや1/3より多め | ★★★☆☆ |
米用の1合カップが最も正確です。
ない場合は紙コップの9分目か、料理用計量カップの9割の位置で測れます。
ペットボトルで測る方法
| ペットボトル | 180mlの測り方 | 計算 |
|---|---|---|
| 500ml | 約36%の高さ | 500ml÷180ml≒2.78 |
| 1L | 約18%の高さ | 5.5合分 |
| 2L | 約9%の高さ | 使いにくい |
500mlペットボトルの約1/3より少し多めが180mlです。
マジックで線を引いておくと便利。
米用カップと料理用カップの違い
| 種類 | 容量 | 用途 | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 米用カップ（1合） | 180ml | 米専用 | 米を測る時のみ使用 |
| 料理用カップ（1カップ） | 200ml | 料理全般 | 米を測ると20ml多くなる |
| 差 | 20ml | – | 間違えると失敗する |
重要：米用カップと料理用カップは別物です。
米を料理用カップで測ると、1合が約1.1合分になってしまい、水加減が狂います。
180mlと200mlの違い
180mlと200mlの比較表
| 項目 | 180ml | 200ml | 差 |
|---|---|---|---|
| 用途 | 米の単位（1合） | 料理の単位（1カップ） | – |
| 歴史 | 江戸時代から | 1959年計量法から | – |
| 重さ（水） | 約180g | 約200g | 20g |
| 紙コップ | 約9分目 | ほぼ満タン | 約1cm |
| 大さじ換算 | 12杯 | 約13.3杯 | 1.3杯 |
180mlと200mlの差は20mlで、大さじ約1.3杯分です。
使い分けが必要な場面
| シチュエーション | 使うべき単位 | 理由 |
|---|---|---|
| 米を炊く | 180ml（1合） | 米専用の単位 |
| 水・だし汁 | 200ml（1カップ） | 料理の標準単位 |
| 日本酒を注ぐ | 180ml（1合） | お酒の伝統単位 |
| 牛乳・液体調味料 | 200ml（1カップ） | 料理の標準単位 |
| 海外レシピ | 240ml（1 cup） | 国際的な単位 |
米と日本酒は180ml、それ以外の料理は200mlが基本です。
180mlと重さ（g）の関係
液体の180ml＝何g？
| 液体 | 180mlの重さ | 比重 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 水 | 約180g | 1.0 | 基準 |
| 牛乳 | 約185g | 1.03 | 水より少し重い |
| 酒 | 約180g | 1.0 | 水とほぼ同じ |
| 醤油 | 約207g | 1.15 | 水より重い |
| みりん | 約207g | 1.15 | 醤油と同程度 |
| サラダ油 | 約162g | 0.9 | 水より軽い |
| 日本酒 | 約180g | 1.0 | 水とほぼ同じ |
水・牛乳・日本酒は180ml≒180gと覚えておけば便利です。
米の180mlと150gの違い
| 測り方 | 数値 | 用途 | 精度 |
|---|---|---|---|
| 容量で測る | 180ml | 計量カップ（1合カップ） | ★★★★★ |
| 重さで測る | 約150g | キッチンスケール | ★★★★★ |
| 目分量 | 茶碗1杯強 | 緊急時のみ | ★★☆☆☆ |
米は通常「180ml（1合）」で測りますが、150gで測っても同じです。
180mlの歴史と文化
「1合」の由来と歴史
| 時代 | 内容 |
|---|---|
| 奈良時代 | 中国から「合」の単位が伝来 |
| 江戸時代 | 1合＝約180mlに統一 |
| 明治時代 | 尺貫法で正式に規定 |
| 1959年 | 計量法でメートル法と併用 |
| 現在 | 米と日本酒で使用継続 |
1合は約1000年以上前から使われている伝統的な単位です。
日本酒の1合
| 容量 | 呼び方 | 備考 |
|---|---|---|
| 180ml | 1合 | 居酒屋の「日本酒1合」 |
| 360ml | 2合 | 徳利1本分 |
| 720ml | 4合瓶 | 一般的な日本酒の瓶 |
| 1800ml | 1升瓶 | 10合分 |
居酒屋で「日本酒1合」を注文すると180mlが出てきます。
なぜ米だけ180mlなのか？
| 理由 | 説明 |
|---|---|
| 伝統 | 江戸時代からの単位を継承 |
| 文化 | 日本人の食生活に根付いた単位 |
| 実用性 | 1合＝茶碗約2杯分で計算しやすい |
| 国際標準との調整 | 料理は200ml、米は180mlで区別 |
1959年に料理の単位を200mlに統一したが、米と日本酒は伝統を尊重して180mlを維持しました。
知っておくと便利な180mlの知識
炊飯器の「合」表示
| 炊飯器の表示 | 意味 | 水の量 |
|---|---|---|
| 1合の線 | 米1合（180ml）分の水位 | 約200ml |
| 3合の線 | 米3合（540ml）分の水位 | 約600ml |
| 5合の線 | 米5合（900ml）分の水位 | 約1000ml |
炊飯器の内釜の線まで水を入れれば、自動で米の1.1〜1.2倍の水量になります。
1合で何人前？
| 人数 | 米の量 | 備考 |
|---|---|---|
| 1人（小食） | 0.5合（90ml） | 女性・子供 |
| 1人（標準） | 0.7〜1合（126〜180ml） | 一般的 |
| 1人（大盛り） | 1.5合（270ml） | 男性・よく食べる人 |
| 2人 | 1.5〜2合（270〜360ml） | 標準 |
| 4人家族 | 3〜4合（540〜720ml） | 標準 |
1合＝茶碗約2杯分なので、1〜2人なら1合で十分です。
米以外で180mlを使う場面
| 用途 | 内容 |
|---|---|
| 日本酒 | 1合＝180ml（居酒屋の日本酒） |
| おかゆ | 米1合（180ml）に水5〜6倍 |
| リゾット | 米1合（180ml）に水2倍程度 |
| 炊き込みご飯 | 米1合（180ml）＋具材の水分 |
日本酒も米も、どちらも180ml＝1合です。
180mlと健康・栄養
| 項目 | 米1合（180ml・生米150g） | 炊き上がり（350g） |
|---|---|---|
| カロリー | 約534kcal | 約588kcal |
| 糖質 | 約111g | 約129g |
| タンパク質 | 約9g | 約10.5g |
| 茶碗1杯分 | – | 約294kcal（175g） |
米1合を炊くと約588kcalで、茶碗2杯分（各約294kcal）になります。
180mlを正確に測るコツ
米用カップでの正確な測り方
| 手順 | 方法 | ポイント |
|---|---|---|
| ① すくう | カップで米をすくう | ふんわりと |
| ② すりきる | 箸や指で平らにする | ギュッと押さない |
| ③ 確認 | 目盛りを確認 | 180mlちょうど |
米は押し込まず、ふんわりとすくってすりきるのが正しい測り方です。
計量カップ（200ml）で180mlを測る方法
| 方法 | 手順 | 精度 |
|---|---|---|
| 9割の線で | 200mlカップの9割位置 | ★★★★☆ |
| 180ml線があれば | そのまま使う | ★★★★★ |
| 200ml−20ml | 200ml測って20ml捨てる | ★★★☆☆ |
200mlカップの9割＝180mlです。
多くの計量カップには180mlの目盛りもついています。
目分量で180mlを推測する
| 方法 | 精度 | 使用場面 |
|---|---|---|
| 紙コップ9分目 | ★★★★☆ | 計量カップがない時 |
| 缶コーヒー1本 | ★★★★☆ | 緊急時 |
| お茶碗1杯＋少し | ★★☆☆☆ | あくまで目安 |
正確に炊きたい時は必ず計量カップか米用カップを使いましょう。
まとめ
180mlの要点：
- 180ml＝米1合＝紙コップ約9分目＝1カップ（200ml）の9割
- 米1合（180ml・150g）を炊くと茶碗約2杯分（350g）
- 米用カップ（180ml）と料理用カップ（200ml）は別物
- 日本酒も1合＝180ml
- 180mlと200mlの差は20ml（大さじ約1.3杯）
180mlは日本の伝統的な米の単位「1合」そのもので、1000年以上の歴史があります。
米を炊く時は必ず180ml（1合）で測り、料理の水分は200ml（1カップ）を使い分けることが大切です。
これで、次から「180mlってどれくらい？」「米1合って何ml？」に困ることはありません。
毎日のご飯がもっと美味しく炊けるはずです。
