大さじ1はどれくらい？｜グラム・ml・小さじ換算まで完全ガイド【保存版】

🥄料理・レシピ専用単位

2025.10.082025.10.24

「大さじ1って何グラム？」

「水や砂糖、塩で違うの？」

料理レシピで頻出する“大さじ1”。実際の重さやml換算は、食材によって意外と違います。

結論：大さじ1＝約15ml、小さじ3＝約15g前後（食材により異なる）です。

この記事では、大さじ・小さじ・ml・グラムの関係をわかりやすくまとめ、主要調味料（砂糖・塩・みりん・しょうゆ・油など）の換算表を一覧で紹介します。

📘 この記事でわかること

💡 大さじ・小さじ・mlの関係まとめ

単位	ml	小さじ換算	グラム（平均）
小さじ1	5ml	―	約5g
小さじ3（＝大さじ1）	15ml	= 大さじ1	約15g
大さじ1	15ml	小さじ3	約15g
大さじ2	30ml	小さじ6	約30g

📍大さじ1＝小さじ3＝15mlが基本です。

ただし、重さ（g）は食材によって異なります。

カテゴリ	大さじ1あたり	小さじ1あたり	リンク
🍬砂糖	約9〜12g	約3〜4g	砂糖大さじ1は何グラム？
🧂塩	約18g	約6g	塩大さじ1は何グラム？
🫙油	約13g	約4g	油大さじ1は何グラム？
🍜しょうゆ	約18g	約6g	しょうゆ大さじ1は何グラム？
🍶みりん	約18g	約6g	みりん大さじ1は何グラム？
🧴酢・料理酒	約15g	約5g	酢・料理酒大さじ1は何グラム？
🍅ソース類	約18〜20g	約6g	ソース・調味料大さじ1は何グラム？
🌾粉もの	約8〜12g	約3〜4g	粉もの大さじ1は何グラム？
🍢だし・つゆ	約15〜18g	約5〜6g	だし・つゆ大さじ1は何グラム？
🥢中華だし	約10〜13g	約3〜4g	中華だし大さじ1は何グラム？
🥛乳製品	約12〜15g	約4〜5g	乳製品大さじ1は何グラム？
🥚卵	約15〜18g	約5〜6g	卵大さじ1は何グラム？
🍯カロリーゼロ甘味料	種類により異なる	―	カロリーゼロ甘味料換算表
🌶️スパイス・調味粉	約5〜8g	約2〜3g	スパイス・調味粉大さじ1は何グラム？

💡スプーンを半分すくうより、「小さじ換算」で考えると簡単です。

例：大さじ1/2＝小さじ1.5

水分系ならOK。

粉や調味料は9〜18g前後と幅があります。

ペットボトルキャップ＝小さじ1（約5ml）で計算できます。

同じです。

計量カップの「15ml線」は大さじ1です。