茹で

ほうれん草1束＝約200g＝5〜8株＝茹でると1/10に縮む。生・茹で・冷凍の重量変化、季節別サイズの違い、料理別使用量、栄養価と保存方法まで完全解説。レシピ通りに作れる実用ガイド。料理初心者必見の3分で理解。