水加減

180ml(ミリリットル)＝米1合＝紙コップ約9分目＝1カップの9割。米用カップ（180ml）と料理用カップ（200ml）の違い、炊き上がり量、日本酒との関係、歴史的背景まで完全解説。毎日のご飯を美味しく炊くための実用ガイド。料理初心者必見の3分で理解。