料理の単位

しょうゆ大さじ1は約18g（約15ml）。濃口・薄口・白しょうゆ・たまり醤油など種類別に、小さじ換算・塩分の違い・使い分けのコツをわかりやすく解説。迷ったときはこの換算早見表だけ見ればOK。