小さじ1はどれくらい？｜5ml＝大さじ1/3・食材別g換算と代用法【早見表つき】

🥄料理・レシピ専用単位

💡小さじ1＝5ml。ペットボトルキャップ2/3杯、ティースプーン1杯と覚えると便利

「レシピに小さじ1って書いてあるけど、正確にどれくらい？」

そんな疑問、ありませんか？

塩ひとつまみ、砂糖少々。

料理の味を左右する小さじ1を正確に知っておけば、失敗知らずですよね。

📖 この記事でわかること

  • 小さじ1の正確な量（ml・g換算）
  • 食材別の重さ一覧（塩・砂糖・醤油など）
  • 大さじとの関係・代用法

⏱ 読む時間： 約3分

👤 この記事はこんな人向け

  • レシピ通りに正確に作りたい料理初心者
  • 「小さじ1」で毎回迷う人
  • 計量スプーンなしで代用したい人

💡 関連記事：大さじ1はどれくらい？ | 小さじ2はどれくらい？ | 少々はどれくらい？

小さじ1はどれくらい？【基本定義】

小さじ1＝5ml（5cc） です。

大さじの3分の1にあたり、日本の計量基準で統一されています。

塩や砂糖など、少量で味が変わる調味料によく使われる、料理で最も頻出する計量単位です。

単位換算早見表

単位小さじ1との関係備考
大さじ小さじ3＝大さじ1基本換算
カップ小さじ40＝カップ1（200ml）よく使う
ml・cc5ml＝5cc同じ
ペットボトルキャップ約2/3杯キャップ1＝7.5ml
ティースプーンすりきり1杯一般的なサイズ

💡小さじ3＝大さじ1 という関係を覚えておくと、レシピの換算が簡単です。

視覚イメージで小さじ1を理解

身近なもので小さじ1：

  • ペットボトルキャップ2/3杯
  • ティースプーンすりきり1杯
  • 計量カップの5ml目盛り
  • 500円玉より少し大きい液溜まり

食材別：小さじ1の重さ一覧

液体調味料の重さ

よく使う液体：

食材小さじ1の重さ使用頻度特徴
水5g★★★mlとg同じ
酢5g★★★水と同じ
醤油6g★★★水より重い
みりん6g★★★醤油と同じ
酒5g★★☆水と同じ
サラダ油4g★★☆水より軽い
ごま油4g★★☆油類は軽い
オリーブオイル4g★★☆油類

ポイント：

  • 水と同じ比重＝5g
  • 水より重い＝醤油・みりん類（6g）
  • 水より軽い＝油類（4g）

粉類・固形調味料の重さ

よく使う粉・固形：

食材小さじ1の重さ使用頻度特徴
砂糖（上白糖）3g★★★意外と軽い
塩6g★★★かなり重い
小麦粉3g★★☆ふんわり軽い
片栗粉3g★★☆小麦粉と同じ
ベーキングパウダー4g★☆☆やや重め
味噌6g★★☆塩と同じ
バター4g★☆☆溶かすと測りやすい
マヨネーズ4g★☆☆油分多い

ポイント：

  • 軽い粉類＝砂糖・小麦粉（3g）
  • 重い固形＝塩・味噌（6g）
  • 塩は砂糖の2倍重い！

生活シーン別【料理・調味・味付け】

和食での使用例

おひたし（2人前）：

  • 塩小さじ1（6g）で下味
  • 茹でる前に塩もみ
  • または茹で湯に入れる

煮物（4人前）：

  • 砂糖小さじ1（3g）で甘み
  • 塩小さじ1/2で味調整
  • みりん・醤油と組み合わせ

お味噌汁（4人分）：

  • 味噌大さじ2＝小さじ6
  • 1人前＝味噌小さじ1.5
  • だしの濃さで調整

洋食での使用例

サラダドレッシング（2人前）：

  • オリーブオイル小さじ2（8g）
  • 酢小さじ1（5g）
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々

スープ（4人前）：

  • 塩小さじ1-2で味付け
  • コンソメと併用
  • 味見しながら調整

パスタソース（2人前）：

  • にんにく（みじん切り）小さじ1
  • 唐辛子少々
  • オリーブオイル大さじ2

中華での使用例

炒め物（2人前）：

  • ごま油小さじ1で香り付け
  • 塩小さじ1/2で味付け
  • 醤油小さじ2と組み合わせ

チャーハン（1人前）：

  • ごま油小さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • 醤油小さじ1

お菓子作りでの使用例

クッキー（10枚分）：

  • ベーキングパウダー小さじ1（4g）
  • 塩小さじ1/4（味引き締め）
  • バニラエッセンス2-3滴

ホットケーキ（2人分）：

  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 砂糖小さじ4
  • 塩小さじ1/4

大さじとの換算・使い分け

換算早見表

基本換算：

小さじ大さじ換算ml換算よく使う場面
小さじ1/4大さじ1/121.25ml微調整・スパイス
小さじ1/2大さじ1/62.5ml控えめ味付け
小さじ1大さじ1/35ml標準的な味付け
小さじ2大さじ2/310mlやや多めの調味
小さじ3大さじ115mlしっかり味付け

レシピ換算の実例

大さじ→小さじに変換：

  • 「大さじ1」→「小さじ3」
  • 「大さじ2」→「小さじ6」
  • 「大さじ1/2」→「小さじ1.5」

小さじ→大さじに変換：

  • 「小さじ6」→「大さじ2」
  • 「小さじ9」→「大さじ3」
  • 「小さじ1.5」→「大さじ1/2」

計量スプーンがない時の代用法

代用品と精度

高精度の代用品：

代用品目安精度使い方
ティースプーンすりきり1杯○一般的なサイズなら
ペットボトルキャップ2/3杯◎キャップ1＝7.5ml
計量カップ5mlの目盛り◎最も正確
デザートスプーン半分程度△サイズ差大きい

代用時の注意点

液体の場合：

  • 計量カップの5ml目盛りが最も正確
  • ティースプーンはサイズ差あり
  • ペットボトルキャップは2/3の感覚で

粉類の場合：

  • ティースプーンすりきりが便利
  • 押し込まずふんわりと
  • すりきり棒で平らに

よくある誤解・注意点

NG例：これは間違い！

量の誤解：

  • ❌ 小さじ1＝3ml → 正しくは5ml
  • ❌ 「ひとつまみ」と同じ → ひとつまみは約1g、小さじ1の塩は6g
  • ❌ 大さじの半分 → 正しくは大さじの1/3
  • ❌ mlとgが常に同じ → 食材で異なる

計り方の誤解：

  • ❌ 山盛りで計る → 必ずすりきりで計測
  • ❌ 液体を入れすぎる → 表面張力でやや盛り上がる程度が正解
  • ❌ 押し込んで詰める → ふんわり入れる
  • ❌ 目分量で適当 → 塩は特に正確に

使い方の誤解：

  • ❌ レシピの小さじは目安 → 正確な基準がある
  • ❌ 小さじ1より少々が多い → 少々は小さじ1の約1/6
  • ❌ 大さじの方が正確 → どちらも正確

正しい計量のコツ

塩・砂糖の計り方：

  1. スプーンにふんわり入れる
  2. 押し込んだり叩いたりしない
  3. 箸の背などですりきる
  4. 余分を落とす

液体の計り方：

  1. スプーンを水平に保つ
  2. 表面張力でやや盛り上がる程度まで
  3. こぼさないよう慎重に
  4. 平らな場所で計る

粉類の計り方：

  1. ふるってから軽くすくう
  2. 押し込まない
  3. すりきり棒で平らに
  4. 余分は容器に戻す

応用・関連換算【ml・g・カロリー】

単位換算詳細表

基本の換算：

単位小さじ1との関係計算式
小さじ1/41.25ml5ml÷4
小さじ1/22.5ml5ml÷2
小さじ15ml基準
小さじ210ml5ml×2
小さじ3（大さじ1）15ml5ml×3
小さじ6（大さじ2）30ml5ml×6

食材別カロリー目安（小さじ1）

ほぼ0kcal：

  • 水：0kcal
  • 酢：1kcal
  • 塩：0kcal

低カロリー：

  • 醤油：4kcal
  • 砂糖：12kcal
  • 味噌：11kcal

高カロリー：

  • サラダ油：37kcal
  • ごま油：37kcal
  • バター：30kcal
  • マヨネーズ：28kcal

ダイエット時の注意：

  • 油小さじ1でも37kcal
  • 1日3回使うと約111kcal
  • 塩分は醤油小さじ1＝約1g

「ひとつまみ」「少々」との違い

分量の比較表

量の違い：

表現量（塩の場合）指の本数小さじ換算
少々約0.5g2本（親指＋人差し指）約1/12
ひとつまみ約1g3本（親指＋人差し指＋中指）約1/6
小さじ1/4約1.5g計量スプーン1/4
小さじ1/2約3g計量スプーン1/2
小さじ1約6g計量スプーン1

レシピでの使い分け

少々を使う場面：

  • 仕上げの微調整
  • 香り付け程度
  • ほんの少し

ひとつまみを使う場面：

  • 下味付け
  • 塩もみ
  • 少々の2倍

小さじ1を使う場面：

  • メインの味付け
  • 正確な計量が必要
  • レシピの基準

まとめ

小さじ1の基本を覚えよう：

  • 5ml（5cc）が日本の標準
  • 大さじの1/3
  • 食材で重さは2-6gと差大
  • 塩6g、砂糖3g、水5g

実生活での活用ポイント：

  • ティースプーンで代用可能
  • 塩と砂糖で重さが倍違う
  • 「ひとつまみ」「少々」とは別物
  • 小さじ3＝大さじ1と覚える

重さ感覚を身につけるコツ：

  • よく使う調味料で練習
  • すりきりを徹底
  • 大さじとの関係を理解
  • 塩は特に正確に計る

覚えておきたい一言：小さじ1＝5ml＝大さじ1/3＝ティースプーン1杯！

これで、次から「小さじ1ってどれくらい？」「ひとつまみと違うの？」に困りません。

ペットボトルキャップ2/3杯、またはティースプーン1杯と覚えておけば完璧ですね！

FAQ：よくある質問

Q1: 小さじ1は大さじで何杯？

小さじ1＝大さじ1/3です。

逆に大さじ1＝小さじ3となります。

レシピで「小さじ1」とある時に大さじしかない場合は、大さじで少なめに入れます。

または小さじ3回で大さじ1と覚えておきましょう。

例：「塩小さじ1」→「塩大さじ1/3」

Q2: 小さじ1と「ひとつまみ」の違いは？

小さじ1の方が約6倍多いです。

ひとつまみは親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量で約1g、小さじ1の塩は6gなので約6倍の差があります。

レシピで使い分けられているので、混同しないよう注意しましょう。

例：「塩ひとつまみ」（約1g）≠「塩小さじ1」（約6g）

Q3: 英語で「小さじ1」はどう表現する？

「1 teaspoon」または略して「1 tsp」です。

海外レシピで頻出の表記です。「tsp」「t」とも書かれます。

ただし国によって容量が若干異なる場合があるので、お菓子作りでは注意が必要です。

例：「Add 1 tsp of salt（塩小さじ1を加える）」

Q4: 小さじ1/2はどうやって計る？

計量スプーンの小さじ1/2を使うか、小さじ1の半分です。

計量スプーンセットには通常、小さじ1/2（2.5ml）が付属しています。

ない場合は小さじ1を半分の高さまで入れます。

目安は半分より少し少なめです。

例：砂糖小さじ1/2＝約1.5g

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